Vakuum xəmir qarışdırıcısı ilə qarışdırılmış xəmir, səthdə, lakin içəridə də boşdur. Xəmirə yüksək bir gluten dəyəri və yaxşı elastiklik var. İstehsal olunan xəmir yüksək şəffaf, yapışmayan və hamar bir toxuma var. Xəmir qarışdırma prosesi vakuum və mənfi təzyiq altında aparılır ki, unundakı zülal, ən qısa və ən yaxşısı, xəmir hamar hala gətirərək, xəmirin ən yaxşı sərtliyini və çeki əldə etmək üçün suyu alır.
Vakuum xəmir qarışdırıcısı unu vakuum vəziyyətində qarışdırır. Qarışıq xəmirdə baloncuklar, balaca gluten itkisi, yaxşı elastiklik, kifayət qədər su udma və işlənmiş yeməyin yaxşı dadı yoxdur.
Xəmir qarışdırma prosesi vakuum və mənfi təzyiq altında aparılır ki, unundakı zülal ən qısa müddətdə su uddu və ən yaxşı gluten şəbəkəsini meydana gətirməsi. Xəmir hamar və xəmirin sərtliyi və çeki optimaldır. Xəmir biraz sarıdır və bişmiş əriştə ulduzlarla (zolaqlar) şəffafdır.
Bu maşın əsasən hər cür yüksək səviyyəli makaron, pastries və xəmir məhsullarının qarışdırılması üçün uyğundur. Tez dondurulmuş qidalara daxildir:Müxtəlif xəmir sarğılar, xəmir əsasları, çörək sarğıları, köftə sarğılar, wonton sarğılar, sürüşənlər, yaş və quru əriştə, tortlarvə s. Eyni zamanda, müxtəlif növ müasir yüksək səviyyəli əriştə istehsalı üçün ideal bir avadanlıqdırSaxlanılan əriştə, Udon əriştə, sürətli dondurulmuş köftə, sürətli dondurulmuş wintons, ani əriştə, qaynadılmış əriştə, buxarlanmış əriştə, quru əriştə kimi, qurudulmuş əriştə kimivə s.
BuKöməkçi Sənaye Üfüqi Xəmiri Mikseryüksək keyfiyyətli paslanmayan poladdan hazırlanmışdır və cari müvafiq qida gigiyena standartlarına uyğundur. Maşın yaxşı sızdırmazlıq performansı, sızma və təmizləmək asandır. Bütün maşın, gözəl quruluşu, asan işləmə və sabit və etibarlı bir performansa malikdir.
Time vaxt: Oktyabr-30-2023