Hamımızın bildiyimiz kimi, Çin, Tayvan da daxil olmaqla cəmi 35 vilayət və şəhər olan Çinin geniş ərazisi var, buna görə şimal ilə cənub arasında pəhriz də çox fərqlidir.
Çırpıntılar xüsusilə şimallar tərəfindən çox sevilir, buna görə şimallılar köftəni nə qədər sevirlər?
Demək olar ki, şimalların vaxtı və istədikləri müddətdə onların köftəsi olacaqdır.
Əvvəla, yaz festivalı zamanı ənənəvi Çin festivalı, köftələr demək olar ki, gündəlik olmalıdır.
Gecələr əvvəl, Yeni il ərəfəsi, onlar köftə var.
Yeni il gününün səhərində onlar köftə var.
Yeni il Aysal qızının ikinci günündə evli qızı ərini və uşaqlarını bir tərəf üçün evə gətirəcək və köftə alacaq.
Aysalın beşinci günü, Yeni il, yoxsulluğun sürücülük günü, hələ də köftə var.
15-ci fənər festivalında köftə var.
Bundan əlavə, pusquya, payızın başlanğıcı və qış solstice, hələ də köftə yatmaq kimi bəzi vacib günəş şərtləri.
Ayrıca, çıxdıqda və ya geri qayıdanda köftəm.
Xoşbəxt olduqda və ya bədbəxt olduqda də köftələr var.
Dostlar və ailə bir araya gəlir və köftə yeyin.
Köftələr şimal sahiblərinin onsuz yaşadıqları bir ləzzətdir.
Sənaye maşınları tərəfindən istehsal olunan köftə ilə müqayisədə insanlar ev köftə üstünlük verirlər. Hər dəfə bir dəfə, bütün ailə bir araya gələcək. Bəzi insanlar doldurmalar hazırlayır, bəziləri qarışıq xəmir, bəziləri xəmirdən çıxır və bəziləri köftə edirlər. Sonra soya sousu, sirkə, sarımsaq və ya şərab hazırlayın və yemək zamanı için. Ailə xoşbəxtdir, əmək və yemək gətirən sevincdən zövq alır və ailənin xoşbəxtliyindən zövq alır.
Beləliklə, şimaldan gələn köftələrin doldurulmaları nədir?
Birincisi, kələm-donuzlu-yaşıl soğan, utton-yaşıl soğan, mal əti-kərəviz, leeks-donuz, şüyüd-donuz, keşniş-ət və s.
Bundan əlavə, vegetarian doldurmaları, leek-mantar-yumurta, qarpız-yumurta, pomidor-yumurta kimi çox populyardır.
Nəhayət, dəniz məhsulları doldurma, leeks-karides-yumurta, leeks-mackerel və s.
Time vaxt: Sep-15-2023